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時間長度: 00:36:27 觀看人數:59 發行/出版日:2010-02-08

臺灣史就像是一部殖民史,因此所謂的「臺灣菜」自然融入多種的飲食方法與習慣,緣此,本課程設計分為上下兩輯,
上輯著重於臺灣各住民飲食文化之介紹,包含原住民、閩南移民、客家移民、外省移民,以及混血文化對臺灣飲食所帶來的影響,將從臺灣各歷史時期階段分別探討。
下輯則從不同角度看臺灣飲食文化發展概況,涵蓋節氣、歲時、祭典,廟口、市場、圓環與早市、夜市,二十四小時的飲食風情和小吃,常菜、大宴的過去與未來。

  • 00:54:38

    品味美食生活(上)臺灣飲食文化-歷史篇

    觀看人數:418

    發行/出版日:2010-02-08

  • 02:00:32

    品味時尚創意(上)衣Party與文化創意

    觀看人數:90

    發行/出版日:2010-02-12

  • 00:37:50

    品味時尚創意(下)當時尚成為經典

    觀看人數:36

    發行/出版日:2010-02-12

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