:::

時間長度: 00:54:38 觀看人數:671 發行/出版日:2010-02-08

有人說臺灣史就是一部殖民史,因此所謂的「臺灣菜」,自然融入多方的飲食方法與習慣。
課程上輯著重於臺灣各住民飲食文化之介紹,包含原住民、閩南移民和外省移民,以及混血飲食文化的影響,將從臺灣各歷史時期階段分別探討。
課程下輯則從不同角度看臺灣飲食文化發展概況,涵蓋節氣、歲時、祭典,廟口、市場、圓環與早市、夜市,二十四小時的飲食風情和小吃,以及常菜、大宴的過去與未來。

  • 00:36:27

    品味美食生活(下)臺灣飲食文化-地域篇

    觀看人數:121

    發行/出版日:2010-02-08

  • 02:00:32

    品味時尚創意(上)衣Party與文化創意

    觀看人數:169

    發行/出版日:2010-02-12

  • 00:37:50

    品味時尚創意(下)當時尚成為經典

    觀看人數:94

    發行/出版日:2010-02-12

˄