為提升台灣茶產業認知，經由課程瞭解茶葉製作與，地方產業是扮演最佳證明，讓自己對茶葉有更深入的認識，一方面能倡導茶文化，並且融合生活休閒之中，由茶來改變人生觀，從品茶達到修身養性等益處，健康飲茶帶入生活，並完成各種茶類正確沖泡知識，避免錯誤茶觀念延續，好讓簡易生活茶序，有益提升個人氣質養生等作用。(教材費統一酌收600元）
臺北市藝文推廣處108年秋季 茶文學茶道班 /班別序號(數字):1202
課程規劃表 教師： 廖亭朝
週次
日期
教學內容
1
9月02日
題目: 與您分享來自於大自然的禮物
一年四季中,每一節氣的變化,都是好茶成長的關鍵,讓我們得到美好的豐收
2
9月09日
題目: 無我茶會在台灣
無我茶會茶史介紹,操作方式解說,體驗無我茶會的樂趣
3
9月016日
題目: 喝好茶,必配良好的器物
獨特性的茶具介紹與應用,它對於我們喝茶具有重要因素的作用
4
9月23日
目: 歷代飲茶史的介紹
不同年代必然有不同茶文化史的紀錄,前人種好茶,後人享福喝好茶
5
9月30日
題目: 漫談鹿谷凍頂烏龍茶
鹿谷鄉三大品牌好茶的介紹,在百年茶史中,印證了美麗傳說的情境
6
10月07日
題目: 十大泡茶法之一含葉茶法
簡便泡茶發方法之一,操作容易可帶來我們日常生活中便利喝茶法
7
10月14日
題目: 大陸茶-廣西省六堡茶
廣西省大中葉種，按特定工藝進行加工，具有獨特中國四大黑茶之一
黑茶。
8
10月21日
題目: 找尋台灣好茶篇
每一個代表性茶產業地方,都是值得讓我去探索之處,了解台灣茶神秘面紗
9
10月28日
題目: 常飲茶,樂活在身心
從飲茶的角度,是最佳益身心的良方,如何喝對時辰給我們身體最大的能量
10
11月04日
題目: 泡茶最常犯的毛病
專門針對泡茶各種容易犯規的地方,導正好的觀念,泡出你滿意的茶湯
11
11月11日
題目: 十大泡茶法之一 抹茶法
日本抹茶道的充分介紹,並實務去打出好的一杯抹茶
何種茶搭配佈置與技巧,體驗茶的美學境界
12
11月18日
題目: 中國雲南省古樹茶的認識
百年以上老茶樹,竟然種出不同氣味的好茶,體會茶樹的生命力如此神奇
13
11月25日
題目: 嘉義顯出好茶
高山茶產地之一,獨特風味是國人喜好的茶葉,重要比賽茶的選項地方
14
12月02日
題目: 天冷喝茶趣
熱茶可冬天防止寒症促進血液循環的功能 冬季宜喝紅茶.焙火茶或普洱茶⋯
15
12月09日
題目: 茶席布置
各種茶是如何搭配巧思的佈置,體驗茶的美學藝術境界
報名期間：2019/07/29~2019/07/31
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